Кулинарная книга Тамбовского края: очерки о гастрономических традициях региона 

Проект направлен на проведение комплексного научного исследования, посвященного изучению самобытности гастрономических традиций Тамбовщины, их историко-культурных и туристско-краеведческих особенностей. В рамках проекта будет собрана научная информация о более чем 130 региональных рецептах блюд, которые считаются традиционными для Тамбовской земли, а итогом реализации научной части проекта станет публикация собранных материалов в открытом доступе для широкой аудитории любителей кулинарного искусства и гастрономического туризма.